ひとつとして成立させるために

<最後のコーヒーまで美味しく>

コーヒーだけでは、
体験は完成しません。

私たちが思う当店のコンセプトを

実現するには
料理やデセールもまた、
コーヒーと同じ密度で整えられている

必要があります。

一つひとつを揃えていくうちに、
この店のかたちになりました。

それは、コーヒーだけで成立する
一般的なスペシャルティコーヒーの

お店とは
少し異なるものです。

  • 料理

    香り、温度、レイヤー。
    一皿ごとに組み立てています。

  • デセール

    独立した甘味としてよりも、
    食後の調和を考える一皿。

  • スペシャルティコーヒー

    熱と時間で設計された、
    AMBERの中心にある味。