グアテマラ　サンマルコス県にて標高の高い場所で生産されたコーヒー。
浅煎りにしても深煎りにしても美味しくという点はもちろんだが、以前取り扱っていたウエウエテナンゴのものより僅かに酸味が多い。
そのため、焙煎時間を少し長くして酸味をコントロールしています。
 
当店のこの豆の焙煎度はシティローストなので
シトラス系の酸味がほのかにあり、コーヒーらしいカカオ系の香りとフルーティーさをあわせ持つ中性的な味わいです。
酸味が嫌いな人でなければ、是非飲んでいただきたいコーヒーとしてお勧めしております。